Relais Chateaux

Archivio eventi

20 GIUGNO 2018

Il cappero: foglie, frutti e fiori

Capofaro Locanda & Malvasia, in collaborazione con  Relais & Châteaux, rende omaggio al cappero di salina, presidio Slow Food. La storia di questo arbusto affonda le sue radici nel tempo e durante questo evento vi racconteremo in che modo l’economia dell’Isola gli ha sempre reso omaggio, illustrando anche i diversi metodi di coltivazione e conservazione. […]

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8 Giugno 2018

World Oceans Day

L’8 giugno 2018, in occasione della Giornata Mondiale degli Oceani, i ristoratori di Salina si riuniranno presso Capofaro Locanda & Malvasia per approfondire la conoscenza del progetto sulla pesca sostenibile di Blue Marine Foundation e Aeolian Islands Preservation Fund e per firmare una lettera d’impegno per un acquisto responsabile del pesce. Dalle 19.00 lo chef […]

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DAL 19 AL 21 GIUGNO 2018

Il Cappero: foglie, frutti e fiori

Il cappero è parte integrante del paesaggio e della economia di Salina. Presidio Slow Food, questo piccolo arbusto perenne, di probabile origine tropicale, è diffuso nel Mar Mediterraneo da sempre. Del resto, viene citato sia per il suo uso alimentare che medicinale dalla Bibbia ad Ippocrate, da Aristotele a Plinio il Vecchio. Le piante di […]

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